２０２３年７月１５日　食育　『冷やし中華作り』

本日のメニューです！
f-laboで、
冷やし中華はじめました～～！
本日限定の
「子供たちの　子供たちによる　子供たちのための冷やし中華です！」　　
①　・具材を決める
②　・買い出し
③　・調理
④　・実食
が、今日のスケジュールと成ります。
①　・定番食材の　「キュウリ　・　トマト　・タマゴ（ゆで卵と錦糸卵）・　焼き海苔」　から、
「胡麻油　・　チャーシュー　・　鶏肉」などなど意見が出ました。
私の頭の中では、
巷で話題の「二十歳の女子大生が営む（松飛台/中華料理（東東　とんとん））の」
スタミナ冷やし中華　（くぬぎ山）　が頭に浮かびました。
麺と焼き肉の高層タワーだ！
冷やし中華では異端ではあるが、
彼女たちは中華料理屋として金字塔を打ち立てたのかも知れない・・・
いやいや、
f-laboの冷やし中華は、
正統派に違いない！
正統派なのだ！
正統派です？

②　・某スーパーマーケット　「〇ックス　〇リュー」まで、
徒歩移動グループと車両移動グループに分かれて行動しました。
個別ミッションで、
「冷やし中華食材　と　おやつのアイスキャンディー」を買い物します。
私のグループの人たちは、
胡麻油？と　韓国海苔？　を購入しました。
来るとき降っていた雨も、
帰りには上がっていました。🌈

③　・グループに分かれて調理が開始されました。
野菜のキュウリやトマトと、
錦糸卵やハムを一生懸命で切りました。
高学年の女子は、
細くより細く切りました。
低学年男子は、
太く男らしく太く切りました。
f-labo菜園で育てた、
熟したプチトマトは、
切るのに大変そうでした。
普通に切ると、
プチトマトだけに　プッチと弾けてしまいます。
包丁の刃の手前の角で切るようにアドバイスすると、
上手にスッパと切ることが出来ていました。
◎・上級生に成れば成るほど、
包丁の切り方や手際が良くなっています。
食育で学べるのは社会性やマナーだけでなく、
調理の技術もあるのですね。
確かにきれいに切れている食品は、
美味しそうに見えて食欲をそそります。

④　・食べられる量を自己申告して皿に乗った中華麺に、
自分たちの切った食材をトッピングしていきます。
ちなみに、
仙台の元祖冷やし中華（涼拌麺　りゃんばんめん）は、
別皿の具材をつまみながら食すそうです！
トッピングし終えた殆どの人が、
最後に　チャーシュー　と　韓国海苔　を載せて、
せ、せっせっせ正統派？
チコちゃんに何と言われようが、
オリジナル？正統派　「f-labo冷やし中華」　の完成です！
具材は一緒ですが、
盛り付けで　その人その人の　個性が出た、
映えるような　冷やし中華　を、
グループで　同じテーブルで　同じ冷やし中華で食卓を囲み　食しました。
　
冷やし中華　冷やし中華
冷やし中華　食しました～～♬♪♫　（韓国風　フッ～）・・・
ジャン　ジャン～～