５月１３日　食育　『うどん作り』

【買い出し】
　グループに分かれて薬味や調理に必要なものを買出しに出掛けました。
私のグループでは、
指示のメモに書かれた順に買い物しました。
子供たちに何を購入するか伝えると、
近くで仕事をする店員さんに場所を尋ねました。
予想より早めに買い物を終えました。
他のグループでは、
子供たちが購入した商品のレジでの会計支払いをしました。
購入した商品をダンボールに入れて、
子供たちが協力して２人で運ぶ姿も見られました。
【生地づくり】
1.中力粉の計量。
（一回でピッタリ測れるチーム　入れすぎてスプーンで微調整するチームがありました）
2.塩と水の計量。
（ふざけて少々こぼすチームが有りました。麺が固くなるかも？）
3.中力粉と塩水をビニール袋に入れて　シャッフル＆モミモミ　ダンス！！
（振りすぎてビニールが破れそうなチームもありました。）
4.生地を別のビニール袋に入れ替えて　足踏みタップ　ダンス！！
（やっぱり！踏みすぎてビニール袋が破れるチームがありました。新しいビニール袋に入れ替えました）
5.生地を静かに寝かせて　育てます。
（４５分間毛布に包まれてすやすやと・・・）
6.生地を麺棒で伸ばして広げて　たたみます。
（麺棒で伸ばすのは力がいるようです。）
7.生地を３ミリぐらいの太さに　まな板に載せて包丁で切ります。
（細く上手に切る人。太く切ってきし麺いやいやそれじゃ放蕩だよという人も・・・）
8.麵を茹でます。
（みんな、お腹が空いたよ～。茹で上りが待ち遠しい様子でした。）
【実食】
1.冷やしかホットで　だし汁の選択をします。
（やっぱりうどんは　冷やしでしょ！いやいや　ホットでしょ！）
2.イカ　ｏｒ　エビ　のかき揚げを選択します。
（どっちらも美味しそうで選ばない様子です。どちらにしようかな　？）
3.薬味とフランクフルトをトレーに載せます。
（ナルト　ワカメ　ネギ　好みでどうぞ・・・）
4.そして　食します。
（実食・・・）
　
　うどんは人それぞれに、
味や麺の硬さに好みがあると言います。
今回のうどんは、
本場　香川県の讃岐うどん風で、
コシのある麺でした。
「先生！コシがあって旨い！　⤴⤴」
という人もいれば、
「先生！麵が固い！　⤵⤵」
という人もいました。
おいおい！！
讃岐うどんは、
コシが命なのだ！！
お代わりをして、
お腹の満腹メモリを振り切って、
満腹度　１１０％の女子もいました。
ほとんどの人が、
満足感　１００％の「うどん作り」でした　・・・

「　うどんへのこだわり　」
うどんで、
あなたを
驚かせたい。
どんなに手間がかかっても、
常に最高の一杯を目指して
今日もこだわり続けています。
ここのうどんは、
生きている。
「f-labo　製麺」

すみません。
某「○○製麺」の
「ｈｏｍｍａｇｅ（オマージュ）」でした。
失礼致しました　・・・